Lyssnat in podden ”Dining with experts”? Om inte, så är det hög tid! I detta avsnitt pratar jag mat, identitet och konsumenttrender kopplat till dagens svenska matkultur med Carolin Solskär.

Länkar till podden:
Spotify:
https://open.spotify.com/episode/6lvOCAggcT8P4I5oWCilH6?si=JTcJo4v-SXSAyTxzlPdYTA
Youtube:
https://youtu.be/N08dzD_ldiA?si=aUmDhRkgYcNAuRC3
Poddtoppen:
https://poddtoppen.se/podcast/1714219491/dining-with-experts/konsumentpreferenser-och-beteenden-med-marcus-klasson-adevi

Vill du veta mer om forskningsprojektet vi diskuterar i podden så hittar du mer information här: ri.se/finest.

Dining with Experts – avsnitt för avsnitt

1. Närings- och hälsopåståenden med Karin Jonsson, Sustainability Program Manager, Nutrition and Food Health på Paulig.
2. Trendspaning med Lennart Wallander, Chief Officer of Tomorrow på Food & Friends.
3. Mattrender och kommande innovationer med Gustav Johansson, författare och grundare av Jävligt Gott samt ChouChou.
4. Regulatorisk djupdykning i produktmärkning med Mia Gothóni, teamleader inom produktmärkning samt Tiina Carlsson, regulatorisk affärsexpert på Medfiles.
5. Framtidens mat med Johan Jörgensen, grundare av Sweden FoodTech.
6. Vad händer när du får en anmärkning på din produkt från en livsmedelsinspektör? med Desirée Lundberg, FoodTech entreprenör och grundare av Naima.
7. Konsumentpreferenser och beteenden med Marcus Klasson Adevi, mat- och konsumentforskare vid forskningsinstitut RISE Research Institutes of Sweden.
8. Nutri-Score & fullkorn med Per Frank, nutritionschef på Nestlé Norden.
9. Investeringar och FoodTech med ängelinvesteraren Erika Hombert.