Marcus Adevi i TV4, Efter fem och Nyhetsdagen

March 17, 2025May 17, 2025Leave a comment

Fick möjligheten att lyfta Göteborgsmåltiden både i Efter fem och på Nyhetsdagen, båda i TV4!

Göteborgsmåltiden och jakten på en ny signaturrätt i TV4 och Efter fem

Jakten på en ny signaturrätt för Göteborg har startat! Och visst kan man föreslå en klassisk räkmacka @tildedepaula. I TV4 och Efter fem pratade jag om jakten på en ny signaturrätt för Göteborg!

Marcus Klasson Adevi i TV4 och Efter fem

Göteborgsmåltiden i TV4 och Nyhetsdagen
Gästade @nyhetsdagen i @tv4 med @jennyalversjo för att prata mer om Göteborgsmåltiden! Pratade bland annat om hur man kan göra ett korvbröd något mer hållbart och hälsosamt, t ex inspireras av metoden med hydrotermiskt behandlade korn (ja, läs koppling till nobelgröten och @jessiesommarstrom) för ett mer näringsrikt och fluffigt mjöl)

Joining RISE, Research Institutes of Sweden

August 14, 2023August 29, 2023Leave a comment

Announcement! I’m happy to share that I’ve started a new position as Consumer Researcher within the Perception and Design group at RISE, Research Institues of Sweden.

With particular focus on the food industry, I’m excited to start working with the talented researchers at RISE and the important mission of creating new solutions for a sustainable future.

Urban Dirt: Exploring Spatial Dimensions of Market Change

June 29, 2023August 29, 2023Leave a comment

Presented a work-in progress paper at the 2023 Consumer Culture Theory Conference in Lund, Sweden. The presentation was entitled “Urban dirt: Exporing the spatial dimensions of market change.

This study explores the connection between spatial contexts and specific consumption spheres during market change. I explore dimensions of urban dirt as creative/destructive in the spatiality of the city in relation to the introduction of food trucks and the transformation of the Swedish street food market