Länk till SR: Om bojkotter och konsumentmakt i Morgonpasset i P3
Gästade @morgonpassetip3 och pratade om bojkotter och konsumentmakt, ett högaktuellt ämne med tanke på de matbojkotter vi sett i vecka 12, 2025.
Konsumenter har historiskt använt bojkott som ett verktyg för att påverka företag och marknader, men hur stor makt har vi egentligen? Och vad krävs för att en bojkott ska få verklig effekt?
Finns att lyssna på @sverigesradio – SR Play, klicka här
Se bild från studion nedan.
Fick möjligheten att lyfta Göteborgsmåltiden både i Efter fem och på Nyhetsdagen, båda i TV4!
Göteborgsmåltiden och jakten på en ny signaturrätt i TV4 och Efter fem
Jakten på en ny signaturrätt för Göteborg har startat! Och visst kan man föreslå en klassisk räkmacka @tildedepaula. I TV4 och Efter fem pratade jag om jakten på en ny signaturrätt för Göteborg!
Göteborgsmåltiden i TV4 och Nyhetsdagen
Gästade @nyhetsdagen i @tv4 med @jennyalversjo för att prata mer om Göteborgsmåltiden! Pratade bland annat om hur man kan göra ett korvbröd något mer hållbart och hälsosamt, t ex inspireras av metoden med hydrotermiskt behandlade korn (ja, läs koppling till nobelgröten och @jessiesommarstrom) för ett mer näringsrikt och fluffigt mjöl)
Lyssnat in podden ”Dining with experts”? Om inte, så är det hög tid! I detta avsnitt pratar jag mat, identitet och konsumenttrender kopplat till dagens svenska matkultur med Carolin Solskär.
Länkar till podden:
Spotify:
https://open.spotify.com/episode/6lvOCAggcT8P4I5oWCilH6?si=JTcJo4v-SXSAyTxzlPdYTA
Youtube:
https://youtu.be/N08dzD_ldiA?si=aUmDhRkgYcNAuRC3
Poddtoppen:
https://poddtoppen.se/podcast/1714219491/dining-with-experts/konsumentpreferenser-och-beteenden-med-marcus-klasson-adevi
Vill du veta mer om forskningsprojektet vi diskuterar i podden så hittar du mer information här: ri.se/finest.
Attended and presented at the 2023 Food and Communications Conference at Örebro University. The conference theme “Communicating ‘good’ foods” generated constructive discussions on different meanings attributed to ‘good’ food, how ‘good’ food is represented and thoughts on conflicting discourses connected to ideas of ‘good food’. Very interesting!
Below you have some snapshots from the conference. Inspiring talks from Paul Svensson on the empathic meal and Josee Johnston on paradoxes of good food. My own talk highlighted culinary experts in the foodie sphere and experts’ role in communicating ideas of good (and bad) food.
I was privileged to be part of the organizing team of the 2023 Consumer Culture Theory Conference in Lund. Together with the chairs Sofia Ulver, Jacob Östberg, Benjamin Hartmann and coordinator Hossain Shahriar, the 2023 CCT conference in Lund was a success!
I feel honored to be part of the community we call CCT. Inspired by the brilliant work and ideas I’ve heard throughout the conference but also thankful for all the moments of laughter from meeting dear friends. It was a pleasure arranging the conference.
The international CCT conference was held from Tuesday, June 27 to Friday, June 30, 2023 at AF-borgen, the epicenter of studentlife in the city since 1851, located on the beautiful Lund University campus in the city of Lund, Sweden.
This year’s theme was “Utopia Revisited” and my highlight was the keynote panel debate entitled ”Utopian and dystopian thinking: Hope, despair and the shaping of the future”. We were able to bring together three wonderful scholars for the debate: Professor Peter Fleming, University of Technology, Sydney (author of The Worst Is Yet To Come: A Post-Capitalist Survival Guide), Professor Sylwia Chrostowska, York University, Toronto (author of Utopia in the Age of Survival Between Myth and Politics), and Craig Thompson, Wisconsin School of Business as the panel moderator.
Please visit www.cctc2023.com to read more about the conference.
Kommenterar utvecklingen av den nordiska fine dining-scenen och ger en framtidsspaning kopplat till svensk gastronomi. Hela artikeln på Expressen hittar ni på följande länk “Flera lyxkrogar stänger – anledningarna bakom“
Sverige är ett föregångsland när det gäller jämställdhet i köket. Var tredje svensk måltid lagas av en man. Det var budskapet på gårdagens seminarium i Lund om genus, mat och mentalitet där jag höll föredraget Surdegspappor, burgar joints och mikrobryggerier: En berättelse om hur svenska män intog köket. Dagen avslutades med en debattpanel mellan dagens föredragshållare. Sveriges Radio va där! Klicka här för att komma till artikeln.
Till Ekot i P1 här: http://sverigesradio.se/embed/publication/6647980
Talade om identitet, konsumtion och varumärken i dagens Sydsvenskan. Följ nedan länk för hela artikeln!
Talade på festivalen ‘Nordiska Nätter’ i Helsingborg. Givetvis mat i fokus! Den moderna svenska mannen lagar gärna mat som ett uttryck för att han är jämställd och framgångsrik. Men inte vilken mat som helst, den ska vara baserad på goda råvaror. Den moderna mannen har en fäbless för det autentiska. Och han låter gärna andra se honom i köket. Men vad är det här för en trend?
På Ideons forskarfrukost talade Marcus Klasson, konsumentforskare vid Ekonomihögskolan. Han konstaterar att traditionell marknadsföring alltmer får ge vika för kulturskapande kommunikation. Moderna varumärken blir relevanta i en digital tidsålder bara om de agerar kulturbärare och förstår hur konsumenter konstruerar sin identitet genom varumärkens symboliska mening. Den nya statussymbolen i vårt samhälle efter mode och musik är mat, som på 20 år blivit betydligt mer komplicerat och sofistikerat. Nyfikenheten är stor på råvaror, hur mat tillagats och av vem. Marcus Klasson analyserar ett antal mat och populärkulturella trender och knyter dem till hur marknadsförare kan kommunicera kulturskapande.
Marcus Klasson är i höst aktuell med en föredragsserie om svensk matkultur. I somras besökte han Almedalsveckan där han talade om mäns intåg i köket.
Marcus Klasson om kulturskapande kommunikation
Ideon Meeting presenterar årligen 8 forum med fokus på forskning. Syftet är att lyfta fram forskning som bedrivs vid Lunds universitet i framför allt Skånes näringsliv. Tanken är att skapa en arena där akademi och omvärld kan kommunicera.
Marcus Adevi 