Är ni på Almedalsveckan missa inte denna paneldebatt! Jag och ett antal experter inom livsmedelsbranschen pratar om matsvinn, återvinning och förpackningens roll i dagens samhälle.
Category: Archive
Studio Ett i Sveriges Radio, P1
Ett längre reportage från seminariet Män och Mat som anordnades under Internationella Kvinnodagen. Vi diskuterar mäns nya relation till mat, mat som status och dess relation till jämställdhet i dagens Sverige.
Ni hittar klippet här
Ma(t)skulinitet På Almedalsveckan: Bilder
Lite actionbilder från Science Slam på Almedalsveckan 2016! Johan Wester agerade moderater och fick givetvis igång publiken. Tillsammans med 5 andra forskare bjöd vi publiken på aktuell, samhällsnyttig forskning inom helt olika ämnen. Jag talade jämställdhet genom min senaste studie om män som lagar mat i hemmet. Platsen va Öresundshuset, Donners huset!
Marcus Klasson, Lunds Universitet, om män som lagar mat i hemmet på Almedalen
Marcus Klasson, Lunds Universitet, om jämställdhet under Science Slam på Almedalsveckan 2016
Marcus Klasson, Lunds Universitet, och Johan Wester, Komiker, förbereder sig inför Science Slam på Almedalsveckan 2016
Marcus Klasson, Lunds Universitet, och Johan Wester, Komiker, på Almedalsveckan
Ma(t)skulinitet på Almedalsveckan
Nästa vecka är jag aktuell i Science Slam som anordnas på Almedalsveckan! Tillsammans med 5 andra forskare bjuder vi publiken på aktuell, samhällsnyttig forskning inom helt olika ämnen. Publiken är jury och röstar fram vinnaren – den som kan informera, underhålla och engagera publiken mest med sitt föredrag. Vi forskare presenterar vår forskning i ett populärvetenskapligt föredrag på högst fem minuter. Vi får använda alla medel som står till buds; bilder, filmer och föremål för att involvera åhörarna. Konceptet är ett nytt sätt att låta forskningen nå ut till medborgarna genom den så kallade tredje uppgiften. Själv kommer jag tala om män som lagar mat i hemmet och maskulinitetskonstruktioner. Platsen är Öresundshuset, Donners huset, och tiden 17.15-18.45. Nedan är en kortfattad version om vad ni kan förvänta er!
Ett ökat fokus på den nordiska matkulturen har inneburit en ökad nyfikenhet på råvaror, matprodukter och maträtter, hur de odlats, tillverkats eller tillagats, och av vem. Medialt leds denna rörelse av män och vi har sett en enorm ökning av unga mäns intåg i köket de senaste 20 åren. Dessa män representerar inte bara nya gastronomiska idéer, men också alternativa föreställningar om att vara en man i en globaliserad ålder. Den nynordiska mannen har blivit en global ikon, en man som balanserar autentiska matupplevelser och en återgång till en förlorad tid av hur mat ska tillagas med en nyskapande och kreativ vision. I denna avvägning reproduceras och utmanas kulturella föreställningar om manlighet.
Med detta föredrag kommer jag att analysera maskulinitetskonstruktioner som är grundade i det nya nordiska köket och placera dem i förhållande till den nuvarande matkulturens idéer om mat och manlighet. Med bakgrund i en etnografisk studie om unga män som lagar mat i hemmet får vi möjlighet att identifiera ett antal diskurser som förhandlats fram genom de olika manliga bilder som dagens matkultur erbjuder. Bilder som både styrker och utmanar våra tankar om både maskulinitet och jämställdhet.
Publicerade en artikel på denna studie i vintras, ni hittar den i JMM’s bibliotek, EBSCO Host eller på Google Scholar:
Klasson, M and S. Ulver. 2015. ”Masculinising domesticity: An investigation of men’s foodwork.” Journal of Marketing Management, 31(15-16):1652-1675.
Food Trucks and Nordic street food at Mat och Matvägar över Öresund
Presenting the research project “Regulating Liquid Retail: The Case of Nordic Street Food” at the one-day seminar Mat och Matvägar över Öresund in Lund. The seminar is organized by Centrum för Öresundsstudier and Lund University Food Studies and held December 1st, 2015.
From consumers to entrepreneurs in the street food scene, New Orleans, Louisiana
Presenting the working paper “How actors change institutions: Institutional entrepreneurship in the emergence of a market” at Association for Consumer Research North American Conference in New Orleans, LA, 1-4 Oct 2015.
Nordic street food culture at 33. Nordic Ethnology and Folklore Conference in Copenhagen
Presenting the competitive paper “The co-production of food in the Nordics: The Street food Revolution”. The conference is organized by Copenhagen University and held August 18-21, 2015.
Speaking at CCT15 in Fayetteville, AR
Presenting the working paper “Let’s cook together: Homosociality and the Maintenance of Hegemonic Masculinity” at the 2015 Consumer Culture Theory Conference in Fayetteville, Arkansas. The conference is organized by University of Arkansas and held June 18-21, 2015.
The paper is co-authored with Associate Professor Sofia Ulver, Lund University.
Speaking at the seminar “Streetfood culture in Gothenburg”
Speaking at The Museum of Gothenburg Seminar Series, Wednesday 27th of May, 17.00. The session is entitled “Streetfood culture in Gothenburg”. Food trucks has, in similarity with other Nordic cities, established themselves in the city street scene. But why did street food become trendy? And how does street food in the public space relate with urban development in general?
Come and listen at Norra Hamngatan 12, Göteborgs Stadsmuseum
Föreläser och medverkar i en paneldebatt vid Göteborgs Stadsmuseums seminarieserie “Mellanrum”. Seminariet har titeln “Streetfoodkulturen i Göteborg”. Sedan sommaren 2014 är mobila matvagnar ett vanligt inslag i Göteborg, liksom i de andra nordiska storstäderna. Men till vem riktar sig den trendiga maten? Och hur hänger matservering på offentlig plats ihop med stadsutvecklingen i övrigt?
När: Onsdag 27e Maj Tid: 17.00 Plats: Göteborgs Stadsmuseum, Norra Hamngatan 12
Mer info: http://goteborgsstadsmuseum.se/program/streetfoodkulturen-i-goteborg
Speaking on Science Slam at the Skåne Food Festival
Skåne Food Innovation Network and Lund University Food Studies are arranging ‘Science Slam’ at the Skåne Food Festival. I will speak about a recent study of Sweden – The New Culinary Nation (Matlandet Sverige) initiative from a consumer culture perspective. More specifically the role of media and governmental policies in the attempt of creating a new Nordic cuisine.
So what is Skåne Food Festival? The Skåne Food Festival brings together small and big food producers who want to promote craftsmanship and the industry together. The aim is to create a regional meeting place where commercial interests and private individuals who are interested in food can meet annually and carry Skåne’s gastronomy forwards.
When: Friday May 22nd
Time: 13.00-14.30
Place: Morgondagens möjlighet (area at the festival)
More info:
http://skanesmatfestival.se/
https://www.facebook.com/skanesmatfestival
Marcus Adevi 